Johannes B. Bucej, Jahrgang 1962, ist Publizist für Gastronomie und Verbraucher-
themen rund um Essen, Trinken, Wohlfühlen und Lebenskunst. Er schreibt regel-
mäßig für Zeitschriften und Magazine. Seinen kritischen Blick auf die Ernährungs-
und Genussgewohnheiten zieht er aus seiner ehrenamtlichen Arbeit für Slow Food Deutschland und Leiter von Slow Food München.
Johannes Bucej entwickelt und realisiert Konzeptionen und kreative Medien für Unternehmen, öffentliche Institutionen und Verbände. Seine Publikationen führen in die Welt des „Genießens mit Verstand“ ein und werfen einen Blick in die Kochtöpfe der Welt und hinter die Kulissen der Lebensmittelindustrie.
Vita:
- Studium der Philosophie und Theologie
- 4 Jahre Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Fakultät für Pädagogik der Universität der Bundeswehr Neubiberg
- 4 Jahre Schlussredakteur für die Kundenzeitschrift des Abosenders Premiere
- Schlussredaktion und Lektorat für die
Verlage: Hallwag, Goldmann, Thema, Heyne, Entertainment Media
Magazine: Mercedesmagazin, Mercedesnews, Emotion, Internet World Business
- Dozent an der Münchner Volkshochschule in den Fachbereichen Philosophie und "Kochkultur und Weinkunde" sowie an weiteren Volkshochschulen und Bildungseinrichtungen im Landkreis München
- Autor für den Marcellino's Restaurantreport sowie für die Zeitschriften: SlowFood, S.E.P.P, Doin' fine, Pipe & Cigar,
- Organisation des Rahmenprogramms sowie Presse- und Öffentlichkeitsarbeit für die Messe "FOOD & LIFE"
- Autor für "Das Manuscriptum Handbuch der Lebensmittel - Von der Erzeugung bis zum Genuß" (Kapitel "Milch und Käse" sowie "Getränke")
