{"id":39,"date":"2011-08-13T10:23:24","date_gmt":"2011-08-13T10:23:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bernhard-henkelmann.de\/wordpress\/?page_id=39"},"modified":"2025-03-20T19:00:20","modified_gmt":"2025-03-20T18:00:20","slug":"vita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/?page_id=39","title":{"rendered":"Vita\/Referenzen"},"content":{"rendered":"\n\n<ul>\n<li>Studium der Philosophie und Theologie in Frankfurt und M\u00fcnchen, Zusatzqualifikation \u201eErwachsenenbildung\u201c an der Hochschule f\u00fcr Philosophie SJ, M\u00fcnchen<\/li>\n<li>Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Fakult\u00e4t f\u00fcr P\u00e4dagogik der Universit\u00e4t der Bundeswehr Neubiberg<\/li>\n<li>Schlussredaktion f\u00fcr die Publikumsobjekte des Fernsehsenders Premiere (heute: Sky)<\/li>\n<li>Schlussredaktion und Lektorat f\u00fcr die Verlage: Hallwag, Goldmann, Riemann, Thema, Heyne, Entertainment Media, WEKA Media Publishing<br \/>Magazine: Mercedesmagazin, Mercedesnews, Emotion, Internet World Business, Blickpunkt:Film, VideoMarkt, GamesMarkt, VideoMagazin<\/li>\n<li>Dozent an der M\u00fcnchner Volkshochschule in den Fachbereichen \u201ePhilosophie\u201c und \u201eKochkultur und Weinkunde\u201c sowie an weiteren Volkshochschulen und Bildungseinrichtungen<\/li>\n<li>Autor f\u00fcr den Marcellino\u2019s Restaurantreport sowie f\u00fcr die Zeitschriften: SlowFood Magazin, Faszination Tier &amp; Natur, Lebendige Erde, SZ\u00a0 Wohlf\u00fchlen<\/li>\n<li>Organisation des Rahmenprogramms sowie Presse- und \u00d6ffentlichkeitsarbeit f\u00fcr die Messe \u201eFOOD &amp; LIFE\u201c, M\u00fcnchen<\/li>\n<li>Autor f\u00fcr \u201eDas Manuscriptum Handbuch der Lebensmittel \u2013 Von der Erzeugung bis zum Genu\u00df\u201c (Kapitel \u201eMilch und K\u00e4se\u201c sowie \u201eGetr\u00e4nke\u201c), Waltrop u. Leipzig 2007<\/li>\n<li>Autor f\u00fcr \u201eItalien \u2013 Die landestypische K\u00fcche\u201c (2008)<\/li>\n<li>Autor f\u00fcr Brockhaus Horizonte, Band 10 \u201eEssen ist Leben\u201c, G\u00fctersloh 2012<\/li>\n<li>Autor f\u00fcr \u201eEssen &amp; Moral. Beitr\u00e4ge zur Ethik der Ern\u00e4hrung\u201c, hg. von Franz-Theo Gottwald und Isabel Boergen, Marburg 2013<\/li>\n<li>Entwicklung, Durchf\u00fchrung, Dokumentation: \u201eDeutsch-Franz\u00f6sischer Genusshandwerker-Austausch\u201c f\u00fcr <a href=\"http:\/\/kulinarisches-erbe-bayern.de\/deutsch-franzoesischer-genusshandwerkeraustausch.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kulinarisches Erbe Bayern e.V. <\/a>(2013)<\/li>\n<li>Autor von \u201eSeelenruhe. Philosophisch zur inneren Mitte finden\u201c, M\u00fcnchen 2014<\/li>\n<li>Autor f\u00fcr die Zeitschrift <a href=\"http:\/\/www.v-r.de\/de\/leidfaden_2018_7_1\/me-576\/1097832\/\">\u201eLeidfaden\u201c<\/a>, Themenheft \u201eLebenskunst\u201c (Heft 1\/2018)<\/li>\n<li>Seminarleitung \u201eErn\u00e4hrung f\u00fcr Senioren\u201c, <a href=\"http:\/\/www.eataly.net\/de_de\/geschaefte\/muenchen\/archiv-muenchen\/seminare-fur-senioren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Eataly<\/a>, M\u00fcnchen<\/li>\n<li>Verantwortlicher Redakteur f\u00fcr die internationale theologische Zeitschrift <a href=\"https:\/\/www.concilium.nomos.de\/\">Concilium<\/a> (ab Heft 4\/2016)<\/li>\n<li>Verkoster und Autor f\u00fcr den <a href=\"https:\/\/www.vinum.eu\/de\/mediathek\/buecher\/vinum-weinguide-deutschland\/das-expertenteam-vinum-weinguide-deutschland\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vinum Weinguide Deutschland <\/a>(seit Ausgabe 2018)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Studium der Philosophie und Theologie in Frankfurt und M\u00fcnchen, Zusatzqualifikation \u201eErwachsenenbildung\u201c an der Hochschule f\u00fcr Philosophie SJ, M\u00fcnchen Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Fakult\u00e4t f\u00fcr P\u00e4dagogik der Universit\u00e4t der Bundeswehr Neubiberg Schlussredaktion f\u00fcr<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/?page_id=39\">Read More&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-39","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/39","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=39"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/39\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":535,"href":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/39\/revisions\/535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.johannes-bucej.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}